皆さんは、マヨネーズは好きですか？
ぼくは大好きです！
ポテトサラダをつくったり、から揚げを食べたりするときに欠かせない調味料といえば、マヨネーズ。
ぼくは、ゆで卵にどっさりかけまくって食べてます♪
マヨネーズは美味しいし、何にでも合いますが、実は市販・スーパーで売っているマヨネーズはおすすめできません。
市販のマヨネーズは添加物だらけで、多量のトランス脂肪酸や化学調味料が含まれています。
そんなマヨネーズを口にすることは、わざわざ自分から病気にしてくれ、と言っているようなもの。
実際に、胃腸が弱いぼくなんかは、市販・スーパーのマヨネーズをつかうと、お腹の調子が悪くなったり、頭がぼーっとしたりして、仕事の能率に影響が出てきます。
だから、お仕事のある平日は、マヨネーズの使用を控えていたのですが……
でも、ただでさえ仕事はストレスがたまるし、仕事が終わったあとくらいは好きなものを食べてストレス解消したいです。
単刀直入に言えば、マヨネーズをどっさりかけて、からあげを食べたりしたい！！
それに、マヨネーズって、料理によく使うものですから、育ち盛りでたくさん食べる子供の健康にも影響がないか心配です。
だから……
たくさん使っても健康を損ねたりしない安心安全かつ美味しい無添加マヨネーズを探すことにしました！
でも、結論から言うと、市販・スーパーには、ぼくの求めるようなマヨネーズは売ってなかったです。
もし、健康に良いマヨネーズが欲しいなら、インターネット通販のマヨネーズがおすすめです。
あるいは、健康食品を専門に取り扱うお店などで購入するのが良いでしょう。
目次
健康で安全なマヨネーズの選び方
まず、健康に良い安心安全のマヨネーズ選びの基準をまとめてみます。
体に良いマヨネーズを選ぶのなら、以下の条件でつくられたマヨネーズを使うことがおすすめです。
【安全においしく食べれる無添加マヨネーズの条件】
■遺伝子組み換えでない菜種油を使っている
■油はできれば一番搾りのもの
■油は圧搾製法でしぼったもの(低温圧搾）
■油の原料である植物は無農薬か化学肥料不使用
■添加物や化学調味料が入っていない
最低でも、マヨネーズの主な原料である卵や油の質についてはこだわりたいものです。
また、添加物や化学調味料についても入っていないことが望ましいですね。
でも、実は、このような条件を持つマヨネーズは市販ではなかなか売ってないことも多いです。
なので、繰り返しになりますが、インターネット通販のマヨネーズを注文して手に入れることをおすすめします。
安心・安全の無添加マヨネーズのおすすめ
それでは、ぼくが見つけた安心・安全の無添加マヨネーズを紹介していきますね。
秋川牧園のマヨネーズ
秋川牧園については、健康食品すべてを取り扱っている牧場・農場で、マヨネーズだけでなく、卵、鶏肉、豚肉、牛肉や野菜まで取り扱っています。
現在の、食品の汚染事情をとても理解しており、養鶏や養豚などで育てるニワトリや豚、牛の餌や飼育環境などを非常に気にして育てています。
動物にとって、少しでもストレスのない環境を心掛け、投薬も無投薬、つくる食品も限りなく無添加を心掛けています。
魚などの食品も取り扱っており、秋川牧園の設けた基準をクリアする安全な食品しか取り扱っていません。
お肉、卵、野菜、調味料など総合的に購入・注文ができる総合的な牧園です。
当然、マヨネーズも、非常に質がよくて、ぼくはマヨネーズだけでなく、普段の食料品については、こちらで購入しています。
若干、値段は高めですが、昨今、スーパーで普通に売っている食品の品質については、ぼくはもう信用しないことにしたので、日ごろ、買うものについてはほとんどこちらで買っています。
【秋川牧園の強み】
・無農薬飼育では鶏肉業界のパイオニア
・小さな子供がいる家庭も安心・安全に食べることができる
・放射能検査もばっちり♪
・鶏肉・鶏卵だけでなく豚肉や牛肉、牛乳、乳製品、無農薬野菜も安心
・自社で生産できない魚や調味料も生産者目線で厳選
・全国どこからでも申し込み可能
秋川牧園については、利用方法や食品のクオリティについては、以下の記事でも書いているので、もし興味があれば参照して頂けると幸いです。
松田のマヨネーズ（甘口）（辛口）
健康に良いこだわりのマヨネーズといえば、やっぱり、松田のマヨネーズです！
松田のマヨネーズは、市販のマヨネーズと比較すると若干、酸っぱめの味がするのが特徴。
マヨネーズは使いたいけれど、お腹を壊さないか心配という人には、ぜひ、使ってみてほしいマヨネーズです。
市販のマヨネーズよりも味が薄めで、マイルドです。
【松田のマヨネーズの特徴】
■卵は平飼い。有精卵を生む環境で自由に運動している健康な鶏の卵を使用♪
■酢は、オーガニックりんこの果汁100％で造った酒を発酵させたもの！
■食塩は、伊豆大島で黒潮の海水を伝統の製塩法によって濃縮し、平釜で炊き上げたもの。
■蜂蜜は100％蜂があつめたもの
■マスタードは、100％からし菜を粉末にしたもの
■胡椒はオーガニックホワイトペッパー
甘口と辛口があるのでお好みで。
ぼくは、どちらも購入して使ってます。
辛口も、ちょこっとピリッとするくらいなだけなので、辛いものが苦手な人も楽しめると思います。
まずは、甘口を試してみるのが良いのではないでしょうか。
ちなみに、ぼくは松田のマヨネーズは、秋川牧園の次に愛用しているマヨネーズ。
松田のマヨネーズは、他のマヨネーズよりも、蜂蜜の香りがします。
ほのかに香る蜂蜜の味が、マヨネーズの味をさらに味わい深いものにしてくれているんですね。
ぼくの場合、松田のマヨネーズを買うときは、Amazonでまとめて注文しています。その方が送料がかからないので(^^ゞ
松田のマヨネーズは、結構、有名なので、ドン・キホーテやマミーマートやベルクスや清水フードで売っていなくても、オーガニック食品や健康食品を取り扱っているお店なら見かけることが多いです。
余談ですが、甘口と辛口なら、ぼくは大人の辛口が好みですね(笑)
甘口しか売っていないマヨネーズが多いなか、松田のマヨネーズは辛口も売っている珍しいタイプのマヨネーズです。
有精卵マヨネーズ（創健社）
オーガニック専門店じゃなくても、見かけた唯一のマヨネーズです。
このマヨネーズだけは、マミーマートで売っているのを見かけました！
美味しいです。
このマヨネーズは、九州久住高原で平飼いされた鶏たちの卵を使っています。
アミノ酸などの調味料は使用していませんが、味としては、キューピーなどに近い味だと思います。
本当に市販のマヨネーズと味が変わらず、しかし、身体によいものを使っているので、健康のために調味料を変えようと考えている人には、まず、使ってみてほしいマヨネーズです。
【有精卵マヨネーズの特徴】
■圧搾製法のみで絞った菜種油と紅花油を使用
■あっさりまろやかな味♪
※天産物のため一部の卵は有精卵ではない可能性あり
やっぱり、マヨネーズの外見は皆同じ。色合いも同じだし、香りも似ている。
でも、材料が違うんです。
厳選された材料でつくられているから健康にもいい！
気になるところがあるとすれば、食用植物油脂［なたね油（オーストラリア）とべに花油（アメリカ又はメキシコ）］、さとうきび（ブラジル、タイ他海外）］など、卵以外の原料が外国産であること。外国産のものの品質は、どのような育てられ方をした食材なのか分からないのが若干不安かも。ただ、頻繁に使って食べているのですが、お腹を壊すようなこともないので安心して使ってよいかと思います。
平飼い鶏の有精卵マヨネーズ（ムソー）
平飼い鶏の有精卵マヨネーズは、市販のマヨネーズより若干すっぱめです。
もしかすると、平飼い鶏の有精卵マヨネーズ（ムソー）の味は、添加物たっぷりの市販の普通のマヨネーズをつかっている人たちにとっては、若干、物足りなさを覚えるかもしません。
けれど、使えば使うほど、慣れれば慣れるほど、この平飼い鶏の有精卵マヨネーズ（ムソー）の良さが分かってくるかと思います。
平飼いの鶏の有精卵マヨネーズは、つかえばつかうほどに、だんだん、病みつきになってきます。
マヨネーズをたくさん使っでも、お腹が痛くなったり、下痢をしたりすることがなかったので、珍しく、分量を気にせずに使えるマヨネーズでした。
お腹が弱い人や、体が弱い人にもおすすめのマヨネーズです♪
安全・安心して食べられるマヨネーズを求めて
いかがでしょうか。
この健康的なマヨネーズの紹介コーナーも、なかなか充実してきた感があります。
やっぱり、ぼくってマヨラーだな。。。
でも、幸せ……♪
今まで、市販のマヨネーズはトランス脂肪酸がたっぷりだったり、遺伝子組み換え穀物を食べて育てられた不健康な鶏の卵を使っていたり、粗悪な調味料を使ったりして作られたマヨネーズを食べていたせいか、お腹を頻繁に壊したり、体調が悪くなって寝込んだりしてしまっていたのですが、↑で紹介したマヨネーズに切り替えたら、お腹の調子を崩さないで日々を過ごすことができるようになりました。
市販のマヨネーズはどうも体に合わないみたい……でもマヨネーズがだいすき！食べたい！！
とか、
お子さんのご飯をつくってあげたいけど、マヨネーズはお子さんの体に合わなかったり、アトピーなどのアレルギーが出そうで心配だったりする人にもおすすめです。
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